Шоколад молочний темперований в калетах -100г

TOP
Шоколад молочний темперований в калетах -100г

  0 відгуків / Написати відгук

  • Доступність:  На складі
  • Код товара:  59610
  • Артикул 59610
125.00грн
 Знайшли дешевше?
   


Доставка

Безкоштовна доставка у ваше відділення на всі замовлення вище 2500 грн.

Оплата при отриманні доступна на замовлення вище 200 грн.

Ми цінуємо ваш час

Для цього всі замовлення відправляємо протягом 2-х робочих днів
Характеристики
  • Характеристики
  • Країна виробникБельгія
  • Фасування100г
Відгуки (0)
  0 відгуків / Написати відгук
Опис
Шоколад  Шоколад - готовий до вживання продукт, з чудовим смаком та ароматом.
  • молочний
  • в калетах
  • темперований
Темперований шоколад має вищу температуру плавлення, близько 33С, тому він не тане в руках, а тільки під час прийому в їжу, він швидко застигає, у виробів з'являється глянсовий блиск. На поверхні шоколаду не утворюється цукрового або жирового нальоту. Процес темперування - це правильна зміна температури шоколадної маси (підняття до 40-50С, зниження до 25-27, ¦підняття до 29-32С - залежить від виду шоколаду), в результаті якого відбувається кристалізація масла какао в шоколадній масі і продукт набуває стабільної форми, стає твердим, тендітним та блискучим, легко дістається з форми. Його можна використовувати для приготування цукерок, кремів, морозива, при відливанні шоколадних фігурок, глазурування та декорування десертів.
Під час роботи з темперованим шоколадом дотримуйтесь правил:
  • У шоколад не можна допускати попадання вологи.
  • Форми, в які заливається шоколад, не повинні бути холодні, близько +20°C.
  • Ідеальна температура повітря в кімнаті від +18 до +20°C, відсутні протяги.
  • Не потрібно відразу ставити цукерки у холодильник, дайте їм 5-10 хв. постояти в кімнаті (бо не можна допускати перепаду температури шоколаду більше 10°С).
  • Температура начинки повинна бути дуже близькою до температури шоколаду, не повинна бути гарячою або занадто холодною.
Енергетична цінність 100 г. 530 ккал. Харчова (поживна) цінність: білки 9,2г, жири 44,6г, вуглеводи 46,8г. Зберігати при температурі від 13°С до 23°С.    

Ви переглядали

Силіконова форма Оголена дівчина
-14%
TOP

Силіконова форма Оголена дівчина

444.00грн 516.00грн

Силіконова форма Оголена дівчина Силіконова форма люкс рекомендуєть..

Вага готового мила (+/- 5г) - 50 гр

Крохмаль кукурудзяний широко застосовується в косметології та харчовій..

Країна виробник - Україна
Силіконова форма Брязкальце
-47%
TOP

Силіконова форма Брязкальце

9.00грн 17.00грн

Силіконова форма Брязкальце Рекомендується використовувати в косметич..

Матеріал - Високоякісний силікон

Наклейка Серце золото 10шт Діаметр 25мм, ціна за 10шт. Наклейка нада..

Фасування - 10 шт.
Наклейка Love 3шт 50мм
TOP

Наклейка Love 3шт 50мм

12.00грн

Наклейка Love 3шт 50мм Ціна за 3 шт, діаметр 5см, щільний ламінований..

Фасування - 3 шт

Теги: Шоколад, молочний, крафтовий, 38%, темперований, 100г

Характеристики
Країна виробник Бельгія
Фасування 100г

Немає відгуків про цей товар.

Написати відгук
Увага: HTML не підтримується! Використовуйте звичайний текст!
Перевірка

Підписка на новини:

Нажавши кнопку "Підписатися", я даю згоду на обробку персональних даних.


Контакти